emma vom tag bis zum abend
Von der Vorspeise bis zum Dessert finden Sie auf unserer Speisenkarte immer wieder Gerichte, die, frisch für Sie zubereitet, Ihren ganz persönlichen Geschmack treffen. Und gerne, wenn´s zum Wetter draußen im Park passt, ergänzt um knisterndes Kaminfeuer.
Ein Erlebnis!
emmas vorspeisen
Sülze von der Lammschulter auf pikantem Linsen-Rosinensalat & Kerbel-Crème fraîche | € 12,50
|
Hausgemachte Antipasti mit Baguette | |
Groß | € 11,50 |
Klein | € 7,50 |
Gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Parmesan, Rosmarin-Croûtons & Baguette | |
Groß | € 8,50 |
Klein | € 5,50 |
emmas suppen
Asiatische Geflügelsuppe mit Kokosmilch, grünem Curry, | € 7,50
€ 6,50 |
emmas hauptgerichte
Graupen-Risotto von gepökelter Kalbsbrust mit Riesengarnelen & Meerrettich-Schaum | € 18,50 |
Filet von der Lachsforelle an Schwarzen Tagliatelle in Walnuss-Safransauce & Birne | € 17,50 |
Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Blutwurst-Stampf & Rote Bete Sauce | € 18,50 |
Neuseeländische Kalbsleber mit karamellisieten Apfel-Schalotten & Salbei-Gnocchi | € 16,50 |
Kräuter-Maispoularde an Mandel-Spitzkohl, Trauben-Jus & gerösteten La Ratte-Kartoffeln | € 19,80 |
emmas nachtisch
Auswahl von Käse mit knusprigem Brot, Trauben, Feigensenf & Nüssen | € 13,50 |
Blaue Grütze mit Zimtsahne | € 7,00 |
Mousse au Chocolat-Kuchen mit Paranusskernen & marinierten Orangen | € 6,50 |
Honig-Ingwer-Kürbis-Ragout mit Mascarpone-Parfait & Pistazien-Pesto | € 7,00 |
|
|