Menüs
MENÜ I - emma Tradition
- Garnelencocktail in Petersilien-Schalotten-Vinaigrette mit Grünem Spargel & Nusschampignons
- Cremesuppe von Kartoffel & Apfel mit Meerrettich-Schmand
- Putenbrust nach „Kükenragout-Art“ auf Krustentiersauce, Hummerkrabben, grünem Spargel, Kalbsbrust, Wildreis-Fleurons
- Blaue Grütze mit süßem Rahm
4-Gang | 36,00 |
ohne Vorspeise | 27,50 |
ohne Suppe | 33,50 |
MENÜ II - emma Mediterran
- Antipasti-Auswahl
- Mediterrane Krustentier-Cremesuppe mit geröstetem Pancetta
- Salbei-Maispoularde auf Ligurischem Kräuter-Gemüse mit Kartoffelnocken
- Panna Cotta mit frischen Früchten
4-Gang | 39,50 |
ohne Vorspeise | 29,50 |
ohne Suppe | 33,50 |
MENÜ III - emma Klassik
- Tatar von Matjesfilet oder Rauchlachs auf geröstetem Bremer Schwarzbrot
mit Dill Crème fraîche & kleinem Salat - Bremer Hochzeitssuppe mit Mettbällchen, Eierstich, weißem Lauch & Petersilie
- Medaillons vom Rinder-, & Schweinefilet mit Rotwein-Sauce, Blumenkohl, Fingermöhren, Rahmerbsen, Salzkartoffeln, Kroketten & Sauce Hollandaise
- Sauerkirsch-Ragout mit Mousse au chocolat
4-Gang | 39,50 |
ohne Vorspeise | 30,50 |
ohne Suppe | 33,50 |
Bei allen Menüs bitten wir Sie, sich für ein einheitliches Menü zu entscheiden.
Sollten Sie Änderungswünsche haben, sprechen Sie uns bitte an. Vielen Dank!
alle Preise in Euro inkl. Mwst.